Félicitations à Mathilde qui remporte la 9e édition du Trophée National Royal Picardy organisé au Lycée hôtelier du touquet. Elle remporte également le premier prix du service en salle. Carton plein donc pour cette élève de TSTHR qui a préparé ce consours avec application et enthousiasme, avec l'aide de son professeur Mme Vacquier. Elle a pu échanger avec la maraine du concours, Mme Estelle Niveau, de l'hôtel Meurice de Paris, avec Mr michel Widehem ou encore Stéphane Guenaud, le grand argentier de l'Elysée. Toute au long de la journée, Mathilde a passé des épreuves de sommellerie, bar (où elle a fait sensation avec sa création à base de blanche d'Armagnac), création de carte, service en salle, grand oral, hebergement ou encore de reception en français et en anglais. Encore bravo à elle!